Malaysia dikenal dengan kekayaan kulinernya kennysacademy.com yang terinspirasi oleh berbagai budaya. Makanan khas Malaysia sering kali menggabungkan berbagai bahan lokal yang unik dan kaya akan cita rasa.
Berikut adalah beberapa makanan khas Malaysia yang terbuat dari bahan-bahan lokal.
1. Nasi Lemak
Nasi lemak adalah salah satu hidangan paling ikonik di Malaysia. Beras yang dimasak dengan santan kelapa memberikan rasa gurih yang lezat. Bahan-bahan lain yang sering disertakan adalah ikan bilis (ikan teri), telur rebus, dan sambal pedas yang terbuat dari cabai lokal. Nasi lemak sering disajikan dengan irisan mentimun segar yang menambah kesegaran hidangan ini.
2. Laksa
Laksa adalah hidangan mi berkuah yang populer di Malaysia, khususnya di kawasan Penang dan Perak. Terdapat dua jenis laksa yang terkenal, yaitu laksa lemak dan laksa asam. Laksa lemak menggunakan santan dan bumbu rempah yang kaya, sementara laksa asam mengandalkan kuah berbahan dasar tamarind yang asam dan segar. Kedua jenis laksa ini menggunakan bahan-bahan lokal seperti daun kesum, ikan segar, dan bumbu rempah yang sangat khas.
3. Satay
Satay adalah daging yang dipanggang dengan tusukan kayu dan disajikan dengan saus kacang. Daging yang digunakan untuk satay biasanya ayam, sapi, atau kambing, yang dibumbui dengan rempah-rempah lokal sebelum dipanggang. Bahan utama seperti kacang tanah, serai, dan gula melaka menghasilkan saus kacang yang kaya rasa, memberikan sentuhan unik pada satay Malaysia.
4. Roti Canai
Roti canai adalah roti pipih yang digoreng, biasanya disajikan dengan kuah dal (lenteja) atau kari ayam. Roti canai terbuat dari bahan-bahan lokal seperti tepung terigu, air, dan minyak, yang kemudian diproses dengan cara yang unik hingga berbentuk tipis dan renyah. Hidangan ini menjadi sarapan favorit di Malaysia, terutama di kalangan masyarakat Melayu dan India.
5. Teh Tarik
Teh tarik adalah minuman teh manis khas Malaysia yang terbuat dari campuran teh hitam dan susu kental manis. Proses pembuatan teh tarik yang unik, yaitu dengan “menarik” teh dari satu gelas ke gelas lain, menghasilkan busa yang lezat di atas permukaan minuman. Bahan-bahan lokal yang digunakan seperti teh Malaysia dan susu kental manis memberi cita rasa manis yang khas pada teh tarik.
Malaysia dengan bahan-bahan lokalnya yang kaya memungkinkan terciptanya berbagai hidangan unik dan menggugah selera. Setiap makanan mencerminkan perpaduan budaya yang membentuk kelezatan kuliner Malaysia.